Le Champagne Christian PATIS est une exploitation familiale créée par Christian et Monique en 1975, qui décident de se lancer dans l’élaboration et la commercialisation du Champagne. Auparavant, leurs parents travaillaient la vigne et vendaient leur récolte aux grandes maisons de champagne.

En 1979, ils décident de devenir vignerons indépendants en investissant dans leur propre pressoir et une cuverie. C’est ainsi qu’est né le champagne Christian PATIS.

En 2003, après des études de viticulture et d’œnologie, leur fils Benoit rejoint l’exploitation, et ils se lancent dans des travaux de modernisation de leur cuverie et centre de pressurage. Depuis 2019, Benoit a repris la gestion du vignoble et de la cave, perpétuant ainsi le savoir-faire familial hérité de ses parents.

Notre champagne est réalisé dans la pure tradition champenoise. En tant que Récoltant Manipulant et Vigneron Indépendant, nous cultivons notre propre vignoble, nos raisins sont récoltés manuellement puis immédiatement conduit vers notre propre centre de pressurage. Les cuvées que nous commercialisons sont issues uniquement de notre propre récolte.

La philosophie de notre exploitation est de pratiquer une viticulture raisonnée, et nous attachons un soin tout particulier au respect de l’environnement. Nous cherchons constamment à diminuer notre impact sur l’environnement, notamment en diminuant les traitements, en utilisant des produits biologiques, en travaillant le sol et engazonnant nos routes de vigne (suppression des herbicides). La certification Haute Valeur Environnemental sera la reconnaissance de ces efforts permanents.